Παιδιά και διατροφή
Η σχολική χρονιά είναι για τα παιδιά μια ευαίσθητη περίοδος όπου η διατροφή, ο ύπνος, οι συναναστροφές με φίλους, οι δραστηριότητές τους, και η οικογενειακή τους ζωή, έχουν τεράστια σημασία για την μάθηση, την μνήμη, την απόδοση και τη συνολική τους πρόοδο.
Τι πρέπει όμως να προσέχει ένας μαθητής στην διατροφή του και πώς μπορεί αυτή να τον βοηθήσει τόσο στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, όσο στην γενικότερη πρόοδό του, στην εκπαίδευση και τη διαπαιδαγώγισή του;
Βασική προϋπόθεση είναι η σωστή και ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με την αύξηση της σωματικής δραστηριότητας. Με λίγα λόγια η διατροφή πρέπει να προσφέρει ποικιλία και ποιότητα και τις απαραίτητες θερμίδες ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε οργανισμού και όλα τα θρεπτικά συστατικά που κρίνονται απαραίτητα για την ορθή σωματική αλλά και πνευματική ανάπτυξη του κάθε παιδιού.
Το καθημερινό διαιτολόγιο του παιδιού θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα πλούσιο και ισορροπημένο πρωϊνό με ένα συνδυασμό υδατανθράκων και πρωτεϊνών ώστε να μπορεί να δώσει την απαραίτητη ενέργεια για το ξεκίνημα της μέρας. Με αυτόν τον τρόπο βελτιώνεται η μνήμη και η συγκέντρωση, με αποτέλεσμα την καλύτερη απόδοση.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης απαραίτητα διότι παρέχουν εκτός από τις πρωτεΐνες και ασβέστιο, το οποίο παίζει θεμελιώδη ρόλο για την ανάπτυξη του σκελετού. Ο συνδυασμός τους με σύνθετους υδατάνθρακες προσφέρει την απαιτούμενη ενέργεια για όλες τις λειτουργίες του οργανισμού.
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν θα πρέπει να λείπουν από το καθημερινό διαιτολογιο των παιδιών, λόγω της σημαντικής θρεπτικής τους αξίας.
Από τη μικρή ηλικία πρέπει να αναγνωρίζουμε την αξία των φυτικών ινών, των βιταμινών και των μετάλλων, καθώς και να μαθαίνουμε για τις νοσηρές επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης λίπους ζωικής προέλευσης, αλατιού και γλυκισμάτων, ώστε να αποφεύγουμε την κατάχρησή τους και να προστατεύουμε την υγεία μας.
Με αυτόν τον τρόπο, τα παιδιά θα ξεχωρίζουν τις «καλές» από τις «κακές» τροφές και θα ακολουθούν μια σωστή διατροφή ακόμα και τις ώρες που βρίσκονται στο σχολείο, μακριά από τον έλεγχο των γονέων, αποφεύγοντας τους «νόστιμους πειρασμούς» των κηλικίων.