Σεροτονίνη! Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε..
Γνωρίζετε πόσο σημαντική είναι η Σεροτονίνη για τον οργανισμό;
Ας δούμε τι ακριβώς είναι:
Η σεροτονίνη είναι μία πρωτεΐνη με βασικό δομικό της λίθο το αμινοξύ τρυπτοφάνη.
Η τρυπτοφάνη προσλαμβάνεται από τα τρόφιμα και στη συνέχεια μεταφέρεται στον εγκέφαλο όπου μετατρέπεται σε σεροτονίνη.
Στο κεντρικό νευρικό σύστημα, η σεροτονίνη θεωρείται ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο ως νευροδιαβιβαστής στην ρύθμιση του ψυχικής διάθεσης, του ύπνου, της σεξουαλικότητας, του θυμού, της επιθετικότητας, της θερμοκρασίας του σώματος και της όρεξης.
Όταν υπάρχουν στον οργανισμό μας αυξημένα επίπεδα σεροτονίνης, τότε αισθανόμαστε ηρεμία, γαλήνη και ισορροπία. Αντίθετα , τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης προκαλούν ευερεθιστικότητα, επιθετικότητα και ανησυχία. Όταν τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα είναι διαρκείας μπορεί να παρουσιαστούν διάφορες ψυχικές ασθένειες όπως διπολική κατάθλιψη, φοβίες, διαταραχές λήψης τροφής, διαταραχές ύπνου, αδυναμία απόδοσης και ημικρανίες.
Γιαυτό λοιπόν, έχει χαρακτηριστεί και ως η ορμόνη της ευτυχίας.
Διατροφή και Σεροτονίνη:
Διατροφικά, τα ποσοστά σεροτονίνης επηρεάζονται κυρίως από την κατανάλωση της τρυπτοφάνης.
Τρόφιμα πλούσια σε τρυπτοφάνη είναι:
– Ξηροί καρποί (καρύδια)
– Δαμάσκηνα
– μπανάνες
– Γάλα
– Τυρί
– Ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης
– μαύρη σοκολάτα
– λιπαρά ψάρια
– αυγά
– Γαλοπούλα
Σημαντική Σημείωση! :
Οι υδατάνθρακες προκαλούν στο σώμα την απελευθέρωση περισσότερης ινσουλίνης, η οποία προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και αφήνει περισσότερη τρυπτοφάνη στο αίμα.
Εάν αναμιγνύουμε λοιπόν τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη με υδατάνθρακες, τότε είναι πιο πιθανό να έχουμε αύξηση σεροτονίνης.
Τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο ανεβάζουν επίσης ο ήλιος και η άσκηση (20’ προπόνησης/ημέρα αρκούν για να βελτιώσουν τη διάθεση ως και για 12 ώρες) .
Τελευταίες μελέτες έδειξαν οτι η θεραπεία με μασάζ και ο διαλογισμός μπορεί να αυξήσουν επίσης τα επίπεδα σεροτονίνης στον οργανισμό.