Υγιεινά Muffins με Μπανάνα και Βρώμη
Μπορείτε να τα δώσετε για κολατσιό στα παιδιά αλλά και να συνοδεύσετε τέλεια τον καφέ ή το τσάι σας.
Υλικά
* 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
* 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
* 1/4 φλιτζανιού γιαούρτι
* 1 βανίλια (προαιρετικά)
* 1/2 φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ.
* 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
* χοντροσπασμένα καρύδια ή σταφίδες (προαιρετικά)
* 1/2 κ.γ. baking soda
* 1/2 κ.γ. κανέλα
* 1/4 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
Λιώνουμε με ένα πιρούνι την μπανάνα και προσθέτουμε διαδοχικά όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ.
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα και τοποθετούμε το μείγμα μας σε βουτυρωμένες φόρμες για μάφιν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 – 17 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Καλή απόλαυση!!