Η Δύναμη του Χουρμά
Οι χουρμάδες αποτελούνται κατά 70% περίπου από φυσικά σάκχαρα, κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη σε ίση αναλογία, γεγονός που τους καθιστά εξαιρετική πηγή ενέργειας.
Το υπόλοιπο 20% αποτελείται από πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.
Συγκεκριμένα, 100γρ χουρμάδων αποδίδουν περίπου 280 kcal, ενώ μπορούν να καλύψουν τουλάχιστον το 15% των ημερήσιων αναγκών μας στα παραπάνω μέταλλα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα και θερμίδες, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Δύο χουρμάδες καθημερινά είναι αρκετοί για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη για την υγεία σας.
Δείτε αναλυτικά τα οφέλη από την καθημερινή κατανάλωση χουρμάδων:
– Περιέχουν λίγα λιπαρά και καθόλου χοληστερόλη και είναι ιδανικοί για όσους κάνουν δίαιτα.
– Είναι πλούσιοι σε διαλυτές ίνες που βοηθούν στην πέψη και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τους μουλιάζετε από το προηγούμενο βράδυ στο νερό και να τους τρώτε στο πρωινό.
– Περιέχουν ελάχιστο νάτριο και ενδείκνυνται για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.
– Είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α, η οποία ωφελεί την όραση.
– Είναι πλούσιοι σε φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, στοιχεία που συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
– Είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Για τον ίδιο λόγο βελτιώνουν σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου.
– Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.
Ιδέες για πεντανόστιμα και θρεπτικά σνακ:
- Χουρμάδες γεμιστοί με ταχίνι, αμύγδαλο και επικάλυψη σοκολάτας
- Χουρμάδες γεμιστοί με φυστικοβούτυρο, επικάλυψη σοκολάτας και τριμμένους ξηρούς καρπούς
- Χουρμάδες γεμιστοί με φυστικοβούτυρο, κομμάτια μπανάνας ή φράουλες, επικάλυψη σοκολάτας
- Χουρμάδες γεμιστοί με τυρί κρέμα και καρύδια
Για το Γλάσο σοκολάτας:
- 1/2 κούπα κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σταγόνες σοκολάτας
- 2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο